Sin gluten y algo más…

Hola a todos, es para mi un placer compartirles una nueva entrega de sin gluten y algo más. Esta vez es el turno de Suecia, país que me ha sorprendido gratamente en cuanto a la inmensa cantidad de opciones sin gluten que tiene. De igual manera opciones sin lactosa y veganas. 

Ahora bien, quiero aclarar que yo paso los veranos en un pequeño pueblo al sur de Suecia y es obvio que las opciones al menos de restaurantes están bastante limitadas para mi. Sé que en ciudades más grandes y cosmopolitas como Estocolmo y Uppsala podrías encontrar restaurantes y pastelerías con opciones sin gluten o veganas pero en el pueblo donde vivo es algo complicado. Pero puedo decir que se ve recompensado con la inmensa cantidad de marcas y productos que puedes conseguir en el supermercado.

Aún cuando son supermercados pequeños tienen una basta cantidad de productos para las personas con dietas particulares. 

A continuación les mencionaré algunas marcas que pueden probar si vienen a Suecia y al final del post les dejaré también algunas fotos para que se hagan una idea de lo que menciono. 

Hay marcas que son propias de los supermercados y también ofrecen productos buenos y de alta calidad. En cuanto a precios es lógico que los productos sin gluten, sin lactosa o veganos tienen un costo ligeramente más elevado que los productos que no tienen estos requerimientos pero aún así son accesibles, no obstante vayan preparados.

Puedes encontrar diversidad, tal como galletas, pan, pizzas, pan pita, granola, salsa de soja, pollo empanizado , pan rallado para empanizado, cebolla frita, lasaña, pasta, postres. De hecho en los supermercados hay pasillos completos identificados con la señal de libre de gluten o vegano, también la sección de los congelados, y las de refrigeración (jugos, yogures, cremas agrias). Todo está debidamente ordenado e identificado. 

Las marcas más comunes son: ICA, Semper, Gullón, Fazer, Schär, Urtekram, Coop, Combino, Lilly O hanna’s, Oatly, Hans och Greta, Fría, Hatting, Alpro, Naturli, Oddly good, Mc Vitie’s, Dr. Oetker.

ICA y Coop son supermercados que venden sus propios productos incluyendo también bebidas vegetales para las personas intolerantes a la lactosa o proteínas de la leche, obviamente apto para veganos. 

Alpro, Naturli y Oddly good son algunas marcas de yogurt vegetal hechos a base de soja y avena, también puedes encontrar de leche de coco. 

Fría y Dr. Oetker tienen una gama amplia de congelados y pizzas. 

Hans och Greta, es una marca sueca que intenta que las personas con dietas diferentes puedan disfrutar de la gastronomía sueca en la versión sin gluten y sin lactosa.  Ellos ofrecen pan y la versión sin gluten de postres típicos suecos. Se los recomiendo de verdad, vale la pena probar. Los postres son deliciosos.

A continuación les dejo algunas fotografias de los productos que podrán encontrar en estos supermercados.

Gluten Free Sweden

Hello everyone, it is my pleasure to share with you a new installment of gluten-free and something more. This time it is the turn of Sweden, a country that has pleasantly surprised me with the immense amount of gluten-free options it has. As well as lactose-free and vegan options.

I want to clarify that I spend the summer in a small town in the south of Sweden and it is obvious that the options at least for restaurants are quite limited for me. I know that in bigger and more cosmopolitan cities like Stockholm and Uppsala you could find restaurants and bakeries with gluten-free or vegan options but in the town where I live it’s a bit complicated. But I can say that it is rewarded with the immense amount of brands and products you can get in the supermarket.

Even though they are small supermarkets, they have a wide range of products for people with particular diets.

Below I will mention some brands you can try if you come to Sweden and at the end of the post I will also leave you some pictures to give you an idea of what I mention.

There are brands that are owned by supermarkets and also offer good and high quality products. In terms of prices it is logical that gluten-free, lactose-free or vegan products have a slightly higher cost than products that do not have these requirements but are still accessible, however go prepared.

You can find diversity, such as cookies, bread, pizzas, pita bread, granola, soy sauce, breaded chicken, bread crumbs for breading, fried onions, lasagna, pasta, desserts. In fact, in the supermarkets there are entire aisles identified with gluten-free or vegan signs, as well as the frozen food section, and the refrigeration sections (juices, yogurts, sour creams). Everything is properly ordered and identified.

The most common brands are: ICA, Semper, Gullón, Fazer, Schär, Urtekram, Coop, Combino, Lilly O hanna’s, Oatly, Hans och Greta, Fría, Hatting, Alpro, Naturli, Oddly good, Mc Vitie’s, Dr. Oetker.

ICA and Coop are supermarkets that sell their own products including also vegetable drinks for people intolerant to lactose or milk proteins, obviously suitable for vegans.

Alpro, Naturli and Oddly good are some brands of vegetable yogurt made from soy and oats, you can also find coconut milk.

Fría and Dr. Oetker have a wide range of frozen foods and pizzas.

Hans och Greta, is a Swedish brand that tries to enable people with different diets to enjoy Swedish gastronomy in a gluten-free and lactose-free version. They offer bread and gluten-free version of typical Swedish desserts. I really recommend them, it is worth a try. The desserts are delicious.

Here are some pictures of the products you can find in these supermarkets: